10 razones por las cuales quieres aumentar tu consumo de verduras

10 razones por las cuales quieres aumentar tu consumo de verduras

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Tengo una confesión que hacer … ¿estás listo? ¡Amo las verduras! Bueno, aquí está la cosa, en los últimos tres años he transformado totalmente mi vida y especialmente mis hábitos alimenticios. En lugar de comer sin pensar alimentos como pan y pizza; Empecé a preguntarme qué impacto tiene la comida en mi cuerpo y cómo me hace sentir.

La historia detrás … Un par de años antes me he visto atrapado en un comportamiento autodestructivo. Realmente nunca aprendí a cuidarme a mí mismo y a mi cuerpo, no he sido muy cuidadoso y amable conmigo mismo. Sin confianza, muy insatisfecho con mi cuerpo y un gran comedor emocional, le di comida a mi enemigo personal.

Llegué a cierto punto, donde me di cuenta de que rara vez vivo, más bien que solo existía. Este fue el punto de inflexión. ¡Era hora de recuperar mi poder! ¡Era hora de asumir la responsabilidad y cambiar mi vida! Si el alumno está listo, aparece el maestro.

Siempre habiendo sido un ratón de biblioteca, devoré todo lo relacionado con la salud, la nutrición y el estado físico que podía obtener. Comencé mi propia pequeña revolución, con un gran impacto en mi vida cotidiana. Para ser honesto, no fue tan difícil después de todo. Cuanto más fresca y verde era la comida, mejor me sentía.

Lentamente, pero seguramente incorporé más verduras, grasas saludables, como aceite de coco y mantequilla, en mi dieta, omití el gluten y los alimentos que contenían azúcares y empecé a hacer jugos. Además, descubrí la magia de un tazón diario de ensalada y esta idea literalmente cambió mi vida.

Los vegetales verdes fortalecen nuestros sistemas respiratorio y circulatorio y son esenciales para crear una salud duradera. Nutricionalmente, los vegetales son altos en magnesio, hierro, calcio, potasio, fósforo, zinc y vitaminas A, C, E y K. Están repletos de ácido fólico, fibra, clorofila y muchos otros fitoquímicos y micronutrientes.

Estas son las diez razones principales por las que desea aumentar su consumo de verduras de hoja verde:

  • Función mejorada del riñón, la vesícula biliar y el hígado
  • Fortalecimiento inmunológico
  • Purificación de sangre
  • Mejora de la circulación
  • Prevención de cáncer 
  • Energía ligera y flexible
  • Eliminación de la depresión
  • Promoción de la flora intestinal saludable
  • Aumenta el conteo de glóbulos rojos
  • Antiinflamatorio

Se aventurero y pruebe los vegetales que nunca hayas probado o visto como lechugas silvestres, rúcula,  ensalada mesclum, col rizada, achicoria o escarola, lechuga y otras verduras de hoja verde.

Para deversificar la ensalada puedes agregar aceitunas, tomates, pepinos, queso feta, mozarella, garbanzos, lentejas, quinoa, algunas frutas como manzana y todos los tipos de hierbas. ¡No hay límites para la imaginación! Alimentarte con verduras y eclipsarás los alimentos que te enferman de la manera más natural.

Ve cómo te hace sentir y pruébalo durante los próximos 30 días.

Dieta Verde Kundalini:

Es una dieta reconstructora. Se usa para alcalinizar el cuerpo y perder peso, limpiar el cutis y el hígado. Es muy útil para eliminar mucosa tóxica. Por 40 días come solamente alimentos verdes, esto significa ensaladas, vegetales verdes al vapor, aguacates, brotes, pimientos verdes y aceitunas o pistachos. A menos que uses esta dieta para corregir el acné, puedes incluir frutas verdes, como el melón, tuna, las manzanas verdes y las uvas verdes. El té yogui puede tomarse durante este ayuno.

Una vez a la semana, si tú sientes que necesitas más proteinas, puedes comer un puñado de pistachos y una porción de cereal cocido, pero no lo hagas en demasía. El comer demasiadas nueces y cereales te dará dolor de estómago y anulará el propósito de este ayuno. Cuando lo quiebres, primero agrégale frutas, luego cereales y finalmente productos lácteos, de preferencia de soya o almendra.
Dieta Verde de Kundalini Yoga. Yogi Bhajn nos dejó preciosos consejos sobre nuestra alimentación, basados en una sabiduría ancenstral que la ciencia hoy avala con sus estudios.

La Dieta Verde tiene un principio muy sencillo: puedes comer todo lo que sea verde, por fuera y por dentro!

La naturaleza es muy generosa y nos entrega muchísimas verduras, legumbres y frutas para crear una dieta variada: te recomendamos también las judías mung entre las legumbres, son de las más digeribles, proteicas y ayudan a la eliminación de toxinas. Para favorecer la digestión de las legumbres puedes cocinarlas con especias como comino, hinojo, jengibre o cúrcuma.

Entre las otras verduras, de especial importancia son las de hoja verde que te proporcionarán más calcio (rúcula, espinacas, acelgas…), a las algas para un correcto aporte de minerales, aguacate para las grasas saludables y brócoli.

El mayor beneficio de la Dieta Verde es el de alcalinizar tu sangre: enfermedades cómo alergias o cáncer se generan en un entorno ácido, causado por un exceso de grasa animal y productos refinados

Además favorece la renovación celular, mejora la digestión, limpia el sistema linfático, contribuye a la perdida de peso, facilita la eliminación de toxinas, alivia el acné y otros problemas de piel, limpia el hígado y el páncreas, purifica el intestino de la mucosidad en exceso.

Si en tu dieta habitual consumes carne y lácteos, disminuye su consumo poco a poco antes de empezar esta purificación profunda. Yogi Bhajan la recetó para 40 días, pero si nunca has hecho una monodieta te sugerimos que empieces por pocos días y acercándote despacio, sin dejar alimentos de golpes. Las monodietas nos generan mucha confrontación interna y limpian energías guardadas hace tiempo, así que tómatelo con respeto y calma!

Recuerda que somos una unión de cuerpo, emociones, mente, espíritu… cada aspecto que trabajes va a influir en los otros y beneficiarlos!

Se pide se haga 40 días pero si nunca han hecho una mono-dieta empiecen por 10 ó 15 días.

Si vas a experimentar esta poderosa y natural limpieza o lo has hecho en el pasado, cuéntame tu experiencia.

Esta información fue extraída del maravilloso libro: ALIMENTOS PARA LA SALUD Y LA CURACIÓN, Remedios y recetas Basado en las enseñanzas de Yogi Bhajan.

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